Deci, să începem să învățăm procedurile de operare ale tehnologiei de prelucrare a untului de arahide.
Descrierea procesului:
1, acceptarea materiei prime: există furnizori calificați pentru a furniza arahide crude, fiecare lot de arahide după admiterea pentru inspecție senzorială, ceea ce necesită să aveți o pereche de ochi care pot vedea totul, apoi umiditatea, impuritățile și alte inspecții imperfecte, inspecția poate fi utilizată.
2, decojirea: dacă materiile prime pe care le cumpărați sunt arahide cu coajă, atunci aveți nevoie de un decojitor de arahide pentru a procesa aceste alune în sâmburi de arahide, dacă materiile prime pe care le cumpărați sunt sâmburi de arahide, atunci felicitări, puteți omite acest pas.
3. Coacere: Puneți sâmburii de arahide calificați în mașina de coacere, setați temperatura de aproximativ 180-185 ℃, timp de aproximativ 20-25 de minute, după coacere sâmburii de arahide de culoare uniformă, fără fenomen de ars.
4. Răcire: Puneți sâmburii de arahide prăjite în recipient pentru răcire.
5. Screening pentru decojire: Miezurile de arahide răcite sunt introduse în mașina de decojit pentru decojire, care urmează să îndepărteze stratul roșu al miezilor de arahide.
6, cules: acest pas poate alege separatorul de culoare sau alegerea manuală, dacă scara de producție nu este mare, se recomandă alegerea manuală. Scopul acestei etape este de a îndepărta corpurile străine, particulele mâncate de viermi, particulele de mucegai, particulele arse, impuritățile etc.
7, explorarea aurului: pentru a se asigura că materiile prime nu conțin impurități metalice.
8, selecția de boabe de arahide calificate în râșniță pentru măcinare, prima măcinare brută, măcinare în 100 scop de finețe medie, apoi adăugați stabilizator și alte accesorii, în rezervorul de amestecare, untul de arahide încălzit la 100-110 ℃ înaltă sterilizare la temperatură și amestecare uniformă, iar apoi a doua măcinare fină, măcinare în produse finite fine netede de 200 de ochiuri.
9, Sondă de aur: După răcirea produselor cu unt de arahide pentru testare, se recomandă testarea la fiecare 2 ore pentru a vă asigura că untul de arahide nu conține impurități metalice.
10, conserve: puneți untul de arahide finit în recipientul de ambalare desemnat, ambalaj cantitativ.
Untul de arahide produs conform procesului de mai sus poate fi ambalat și expediat la punctele de vânzare.
Ora postării: mai-06-2024