Chinezii iubesc să mănânce tăiței, iar tăițeii sunt un oaspete obișnuit pe masa noastră; în China, indiferent de nord sau de sud, există mâncăruri locale cu tăiței foarte distinctive.
Chinezii care iubesc să mănânce, pot mânca, pot mânca, folosesc diverse metode, cum ar fi prăjirea, prăjirea, prăjirea, aburirea, aburirea, fiertura, tocană și alte metode de a combina făina simplă cu alte ingrediente pentru a crea nenumărate delicioase. feluri de mâncare.
În pământul fertil, bogat și productiv al Africii, unde oamenilor le place, de asemenea, să mănânce tot felul de făină, tăiței, deși în practică, precum și sub formă de nu atât de elegant ca China, dar este, de asemenea, considerat a fi bogat în varietate. , aici vă vom face cunoștință cu cele cinci specialități din pastele africane, astfel încât să simțim înțelepciunea mâncătorilor africani.
1、Ghana: Fufu
Numele fufu sună adorabil și este de fapt un tip de aluat făcut din făină de manioc (uneori conține și făină de porumb, făină de pătlagină etc.) și este felul de mâncare național al Ghanei. Se găsește de fapt în multe țări din Africa și este un aliment de bază pentru poporul african, cu excepția faptului că este numit diferit în fiecare loc; în Côte d'Ivoire se numește sakora, iar în partea francofonă a Camerunului se numește couscous.
Fofo este adesea consumat cu supă de arahide, supă de nuci de palmier, consome sau o varietate de bulion și uneori este servit cu paté sau legume. Oamenii africani îndrăzneți își folosesc de obicei mâinile pentru a trage o bucată mică de supă înmuiată în supă, învelită în legume sau înmuiată în niște sos de carne direct în gură. De fapt, tapioca mănâncă și compatrioții noștri, proaspăt cenți de taro de bile de taro și ceaiul de lapte perlat în interiorul perlei este făcut din tapioca, doar măcinare mai fină, și din cauza micului, astfel încât nu aromă acru. Puteți să vă hotărâți în fiecare zi să mâncați o grămadă mare de rondele de taro acru ca o senzație de mâncare de bază.
2、Somalia: pufături
Aceste găluște mici de culoare aurie arată ca un aluat prăjit pentru Boo, dar sunt făcute din făină de porumb și, împreună cu o ceașcă de ceai, devin un mic dejun convenabil pentru localnici.
În unele țări africane, cum ar fi Nigeria, oamenii pasează și banane și le frământă în aluat, care are un gust ușor dulce și un aluat pufos și moale. În Tanzania pufuletele sunt o mâncare stradală foarte populară, iar adăugarea de nucșoară îi conferă o aromă unică. Putem face acest fel de aluat acasă, iar textura va fi mai bună dacă adăugați ou.
Dacă preferați o aromă mai bogată, verificați răsucirea Africii de Sud asupra aluatului prăjit - Vetkoek este o mâncare de stradă din Africa de Sud care constă din aluat prăjit tăiat și umplut cu umpluturi dulci sau sărate, la alegere, smântână sau miere, carne de vită sau curry. , etc. Este un fel ca un hamburger în miniatură.
Pe măsură ce vă străduiți prin atracțiile majore ale Africii de Sud, asigurați-vă că ați luat un Vetkoek dacă vă simțiți mâncăruri - este gustos și o creștere rapidă a energiei, dar fiți avertizat că vă poate îngrasa cu ușurință.
3. Africa de Sud: Pâinea cu semințe
După cum știm cu toții, solul Africii este fertil și se spune că localnicii seamănă semințe de manioc în sezonul ploios, care pot fi lăsate complet neîngrijite, doar pentru a fi culese la maturitate. In astfel de conditii naturale, nucile de acolo sunt de o calitate excelenta, abundand in caju, nucsoara etc. Cea mai mare nuca din lume, nuca de cocos de mare, creste in Seychelles din Africa. Sud-africanii se adaptează la condițiile locale, tot felul de nuci și pâine împreună, s-a născut pâinea cu semințe. Acest tip de pâine și practica obișnuită a pâinii este similară, dar în loc de făina fină de grâu ca ingredient principal, dar cu tărâțe de grâu și alte cereale grosiere și făină, adăugând semințe de susan, semințe de in, caju și alte nuci.
Nu vă uitați la aspectul aspru, dar are valoare nutritivă ridicată și este, de asemenea, mai sănătos în comparație cu alte pâini și gustări. Puteți aplica miere naturală pură produsă local în Africa, care este cu siguranță cea mai bună hrană verde.
Dacă sunteți în căutarea deliciului, trebuie să încercați pâinea de cocos din Africa de Est (pâinea de cocos din Africa de Est).
Aceasta paine este dulce, condimentata cu condimente facute din cardamom, si este deseori comparata cu o gogoasa pentru ca interiorul painii este usor si pufos, dar este prajita si poate fi servita singura la micul dejun; este usoara si aromata datorita aromei de nuca de cocos, iar cu adaugarea unui curry cremos il transforma intr-un pranz sau cina. Dacă plecați în călătorie, hotelurile locale din Africa de Est îl oferă.
4. Egipt: pâinea Egiptului
Ca și în nordul Chinei, oamenilor le place să mănânce clătite și chifle aburite, tortul egiptean este atât obișnuit, cât și obișnuit, este hrana de bază a populației locale. Este făcută din făină fermentată cu sare și apă și coaptă într-o formă rotundă plată, cu pâinea de bază în fâșii lungi.
Egiptul face plăcinte de mii de ani, iar locuitorii nu pot mânca trei mese pe zi fără plăcinte sau pâine de bază. Fie că este o casă de oameni obișnuiți, fie că este vorba de hoteluri și restaurante de lux sau restaurante cu fructe de mare, prăjiturile înmuiate în sos sunt primul fel de mâncare.
De obicei, brutăria are o fațadă mică, cu blatul îndreptat spre trotuar și cuptorul în spatele tejghelei, unde brutăria vinde în timpul coacerii. Stând în fața tejghelei, se vede focul înroșit, iar când vânzătorul scoate prăjiturile din cuptor și le toarnă pe masă, clienții le pot cumpăra cât sunt încă fierbinți. Pâinea și prăjiturile fierbinți și parfumate sunt atât de tentante încât unii oameni nu se pot abține să nu le mănânce în timp ce plătesc pentru ele.
Plimbând în orașul Cairo acele străzi și alei zgomotoase, o prăjitură mare vă poate lăsa să gustați o aromă arabă puternică.
5. Etiopia: Injera
În mintea etiopienilor, Injera este cea mai delicioasă mâncare din lume. O mănâncă în fiecare zi de 3.000 de ani și încă nu s-au săturat de el, ceea ce este deja foarte grăitor.
Materia primă Ingira este o cultură mică granulară numită tărâțe de mușchi, etiopienii macină aceste particule mici în pulbere, apoi adaugă apă și devin făină, se pun într-o stuf țesut într-un coș rotund mare, acoperit cu un capac timp de două sau trei zile. Când fermentează și este scos și fiert la abur, devine o prăjitură mare, care arată rotundă, miroase moale, are gust acru și este acoperită cu găuri mici.
Injera poate fi servita sub diverse forme, uneori rulata, alteori tartinata. Dar modul de a o mânca este același; Rupeți o bucată mică, rulați carnea sau legumele în ea, scufundați-o în supă și umpleți-o în gură.
Africa aduce mereu ceva nou calatorului, la fel si mancarea. Oamenii care prosperă pe pământul african au dezvoltat o cultură alimentară unică datorită climei, rasei, religiei și altor factori. Acest tărâm magic este întotdeauna deschis pentru călătorii curioși să-l exploreze!
Ora postării: Iul-03-2024